Настоящий азербайджанский шашлык.

Настоящий азербайджанский шашлык.

Шашлык (шишлик, кебаб, верченое, мцвади). Мясное блюдо, распространенное почти у всех горных и пастушеских народов: куски мяса, преимущественно вырезки или поясничной (почечной) части, нанизанные на вертел и обжаренные над углями или в грилях в течение 10-15 минут. Шашлык – это кавказское блюдо. В переводе это слово означает «кушанье, приготовленное на вертеле».

Существует большое разнообразие рецептов приготовления шашлыка. Из баранины делают три классических шашлыка: кавказский, карский и любительский на ребрышках. Шашлык из свинины получится мягким, из говядины – более жестким, из баранины – ароматным и сочным, из ягнятины – особенно нежным. Из мяса курицы или индейки готовить шашлык удобно и быстро, правда, иногда он выходит суховатым.

К шашлыку подают также нашинкованный кольцами репчатый лук, нарезанный кусочками, зеленый лук, лимон, жаренные на вертеле помидоры, баклажаны. Все закуски должны лишь выгодно подчеркивать вкус шашлыка и сочетаться с ним. Хорошо запивать шашлык пивом, а также следует подавать сухие красные вина.

В ресторане «Баку» вы сможете отведать Самый вкусный шашлык в Тель-Авиве.

http://rest-baku.com/

Наш адрес:

Тель Авив — Яффо,

ул. Ефет, 246

Заказы по телефонам:

03-6599686, 054-3006226

Азербайджанская кухня.

Азербайджанская кухня.

Азербайджанская кухня сформировалась под влиянием иранских кулинарных традиций. От кухонь соседних стран азербайджанскую отличают некоторые существенные детали. Например, наиболее популярное мясо в Азербайджане – баранина, чуть реже используется телятина, а также мясо домашней птицы и дичи. При этом мясо стараются готовить только молодое, мягкое и пригодное для обжаривания на открытом огне. Часто при приготовлении мяса используют кислые соки.

Рыба занимает в азербайджанском меню почетное место. Ее готовят на открытом огне, запекают, отваривают на паровой бане и даже фаршируют фруктами и орехами. Овощи и фрукты используются очень широко, причем в мясо-овощных блюдах растительная часть обычно преобладает. Интересно, что овощи в Азербайджане предпочитают есть свежими, а не в виде солений.Кроме того, практически не используют корнеплоды.

Вопреки распространенному представлению о кавказских кухнях, азербайджанскую кухню сложно назвать острой: даже пряности используются очень умеренно, предпочтение отдается различной зелени, травам. Солят блюда обычно довольно скупо. Зато фрукты и орехи тут очень любят и добавляют во многие блюда, а не только в сладости.

Азербайджанский плов мало похож за более известный узбекский: рис и мясо всегда готовят отдельно и соединяют лишь перед подачей на стол. Вариантов плова очень много, в это кушанье часто добавляют фрукты.

Ассортимент азербайджанских сладостей очень широк: это и сладкие шербеты, и разнообразная выпечка из песочного теста, и ореховые печенья, и халва. Все эти лакомства подаются к чаю, который в Азербайджане очень популярен.
http://rest-baku.com/

Наш адрес:
Тель Авив — Яффо,
ул. Ефет, 246
Заказы по телефонам:
03-6599686, 054-3006226

По будням с 13:00 – Бизнес-ланч в ресторане "Баку"!

По будням с 13:00 – Бизнес-ланч в ресторане "Баку"!

Бизнес-ланч 1 
шашлык из курицы/люля-кебаб
2 вида салата
холодные напитки, чай или кофе
(70 шек)
Бизнес-ланч 2
шашлык из филе лосося / баранины / антрекот из телятины
2 вида салата
холодные напитки, чай или кофе
(100 шек.)

Приходите пообедать в национальный азербайджанский ресторан "Баку"!
http://rest-baku.com/

Наш адрес:
Тель Авив — Яффо,
ул. Ефет, 246
Заказы по телефонам:
03-6599686, 054-3006226

Добро пожаловать в азербайджанcкий ресторан "Баку"!

Добро пожаловать в азербайджанcкий ресторан "Баку"!
Мы проводим торжества и банкеты - свадьбы, юбилеи, дни рождения до 70 человек,а в летний период — до 120 человек.
Вы не будете разочарованы, отметив у нас романтический вечер вдвоем, а также заказать организацию торжеств, таких как свадьбы или дни рождения.
http://rest-baku.com/
https://www.youtube.com/watch?v=eOWWJ4wEF8s

Наш адрес:
Тель Авив — Яффо,
ул. Ефет, 246
Заказы по телефонам:
03-6599686, 054-3006226

Хурма - восточная сладость.

Хурма - восточная сладость.

Родина хурмы – Китай. оттуда привычка выращивать этот солнечный фрукт передалась соседям – японцам, а после распространилась по всей юго-восточной Азии. в Европу хурма была завезена недавно – в конце 19 века, а в России появилась и того позже. однако за короткое время полюбилась россиянам.
дерево хурмы относится к семейству эбеновых – вечнозеленых растений с красивой тёмной древесиной. да-да, именно тех самых эбеновых деревьев, из которых изготавливают дорогую мебель. но главное достоинство хурмы, конечно, это её плоды. они созревают осенью, поэтому на полках магазинов хурма появляется с конца октября. ярко-рыжие фруктовые солнышки нравятся взрослым и детям: ещё бы, ведь хурма - настоящая восточная сладость!
Латинское название хурмы – «dyospiros» - переводится как «пища богов». понятно, почему: она не только очень вкусна, но ещё и весьма полезна. по полезным свойствам хурма не уступает популярным фруктам. в первую очередь, хурма помогает при болезнях сердца – именно из-за этого её прозвали «сердечным яблоком». содержащиеся в ней растительные сахара (глюкоза, фруктоза) и калий способствуют укреплению сердечной мышцы. витамины с и p защищают сосуды и служат для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
в хурме большое количество бета-каротина (провитамина а), о чём понятно из её ярко-оранжевой окраски. бета-каротин способствует сохранению молодости и укрепляет зрение. теперь для того, чтобы бороться с усталостью глаз, не обязательно глотать таблетки или жевать морковку: достаточно включить в рацион хурму. магний, содержащийся в хурме, полезен при почечных болезнях - он противостоит образованию камней в почках, а йод – защищает щитовидную железу.
хурма богата железом, поэтому просто необходима женщинам. известно, что каждый месяц женский организм теряет около 30 мг. железа. фрукт позволяет восполнить его дефицит и предотвращает развитие анемии; помогает при нарушениях менструального цикла, связанных с недостатком железа. благодаря её полезным свойствам хурму рекомендуется употреблять при беременности. она удовлетворит потребность организма не только в железе, но и в кальции, необходимом для формирования костной ткани ребёнка. а ещё - потребность в сладком, которую испытывают многие будущие мамы.
несмотря на всю пользу, некоторым людям к хурме нужно относиться с осторожностью. так, больным сахарным диабетом не стоит увлекаться ей из-за большого количества в составе глюкозы и сахаров. также нужно соблюдать умеренность в поедании хурмы тем, кто страдает запорами или перенёс операции на желудке или кишечнике. танин, придающий терпкий вкус плодам хурмы, обладает закрепляющим действием.
http://rest-baku.com/
https://www.youtube.com/watch?v=eOWWJ4wEF8s

Наш адрес:
Тель Авив — Яффо,
ул. Ефет, 246
Заказы по телефонам:
03-6599686, 054-3006226

Ресторан "Баку"!

Ресторан "Баку"!
Приглашает всех-всех отпраздновать с нами праздник 
РОШ А ШАНА!
Всем пришедшим с 24 по 27 Сентября 
Скидка 10%
http://rest-baku.com/
https://www.youtube.com/watch?v=eOWWJ4wEF8s

Наш адрес:
Тель Авив — Яффо,
ул. Ефет, 246
Заказы по телефонам:
03-6599686, 054-3006226

Добро пожаловать в ресторан "Баку"!

Добро пожаловать в ресторан "Баку"!
Мы проводим торжества и банкеты - свадьбы, юбилеи, дни рождения, бар-мицвы до 70 человек,а в летний период — до 120 человек.
Вы не будете разочарованы, отметив у нас романтический вечер вдвоем, а также заказать организацию торжеств, таких как свадьбы или дни рождения.
http://rest-baku.com/
https://www.youtube.com/watch?v=eOWWJ4wEF8s

Наш адрес:
Тель Авив — Яффо,
ул. Ефет, 246
Заказы по телефонам:
03-6599686, 054-3006226